BQF Frozen Indian Dej Hiav Txwv Squid

Indian Dej Hiav Txwv tau txais nws lub koob npe nrov raws li qhov tseem ceeb ntawm cov nqi hwm -qib khov squid, muab cov neeg yuav khoom noj nqaij nruab deg thoob ntiaj teb nrog cov khoom zoo thiab ntim. Ntawm cov hom tseem ceeb uas tau sau tseg yog cov ntshav rov qab ya squid (Symlectoteuthis oualaniensis) thiab ntau tus tswv cuab ntawm tsev neeg loliginid, ob qho tib si uas tsim cov caj qaum ntawm kev lag luam nuv ntses hauv thaj av no. Cov dej num nuv ntses feem ntau yog ua nyob rau hauv FAO cov ntaub ntawv txheeb xyuas thaj tsam 51 thiab 57, qhov chaw sov sov thiab cov khoom noj khoom haus - cov dej nplua nuj tsim cov xwm txheej zoo rau kev txhawb nqa cov neeg cephalopod. Qhov kev nplua nuj no tau muab tso rau Indian Dej Hiav Txwv raws li tus neeg muag khoom muaj kev vam meej rau kev lag luam nqaij nruab deg thoob plaws North America, Europe, Asia, thiab Middle East, ntsib ntau tus neeg siv khoom nyiam nrog kev ntseeg tau zoo.

Dab tsi tiag tiag teeb tsa cov squid sib nrug hauv kev lag luam yog nws qhov profile zoo tshaj plaws thiab kev ua noj ua haus zoo kawg nkaus. Cov nqaij muab ib qho kev ntxhib los mos zoo nkauj nrog lub qab ntxiag zoo nkauj, thaum nws me me, huv si tsw yog ib qho zoo heev canvas rau ntau yam ntawm seasonings thiab kev ua noj. Nws ua tau zoo sib npaug txawm tias flash- kib hauv cov nqaij Esxias wok cov tais diav, maj mam simmered hauv Mediterranean-style stews, los yog ua txias hauv zaub nyoos thiab citrus-raws li marinades. Nws qhov nruab nrab tsis tau qhov txawv txawv teb zoo nkauj rau cov txuj lom sib xyaw ua ke nrog cov kua txob thiab qej, ib yam li nws ua kom haum cov tshuaj ntsuab nrog txiv qaub lossis thyme. Qhov kev ua tau zoo no ua kom nws qhov kev thov rov hais dua ob qho tib si cov zaub mov txawv haiv neeg thiab cov kev tsim fusion niaj hnub, ua rau nws muaj cov khoom xyaw tseem ceeb hauv chav ua noj thoob ntiaj teb.

Peb cov haujlwm nuv ntses tsuas yog siv rau lub hom phiaj ntawm-tsim jigging nkoj, xaiv cov txheej txheem ntes uas txwv tsis pub muaj kev cuam tshuam los ntawm kev cuam tshuam thiab zam kev cuam tshuam hauv hiav txwv los ntawm hauv qab -trawling iav. Qhov kev lav phib xaub ntawm ib puag ncig no yog ua tib zoo nrog cov qauv kev yuav khoom ruaj khov tam sim no dav siv los ntawm cov khw muag khoom thoob ntiaj teb thiab cov chaw tos txais qhua. Thaum nyob hauv nkoj, qhov ntes tau ua tiav tam sim los ntawm onboard moj tej tawg - khov los yog brine - immersion systems uas ua rau cov tub ntxhais kub sai sai mus rau theem kev nyab xeeb. Qhov kev ceev no tsis yog tsuas yog kev nyiam ua haujlwm xwb tab sis kev tsim khoom lom neeg: cov ntaub so ntswg squid harbor potent endogenous enzymes uas, yog tias sab laug unchecked ntawm ambient kub, sai sai tsim undesirable ammonia -xws li sau ntawv thiab ua kom muaj protein ntau. Tsuas yog los ntawm kev ua kom sai thiab ua kom khov khov tuaj yeem ua rau cov txheej txheem tsis zoo no raug tso tseg, khaws cia cov squid hauv qhov tseem ceeb thoob plaws nws txoj kev mus rau qhov kawg -neeg siv.

Peb muab peb cov khoom nyob rau hauv ntau yam kev lag luam tawm tswv yim, ua tib zoo tsim kom haum raws li cov kev xav tau tshwj xeeb ntawm cov neeg siv khoom sib txawv. Tag nrho -squid puag ncig muab qhov yooj yim tshaj plaws rau cov neeg yuav khoom nruab nrog lawv tus kheej txiav thiab tu chaw. Ua ntej- cov raj ntxuav tau muab lub sijhawm tseem ceeb thiab kev ua haujlwm tau zoo, tshwj xeeb tshaj yog haum rau kev ua haujlwm siab - ntim khoom noj. Cov nplhaib sib xyaw ua ke ua kom muaj kev tswj xyuas qhov tseeb, qhov yuav tsum tau muaj rau cov khw muag khoom noj khov thiab ceev - pabcuam hauv tsev noj mov chains. Tentacle pawg, muaj nuj nqis rau lawv qhov kev pom zoo thiab qhov sib txawv tom, tshwj xeeb tshaj yog nrov ntawm cov khw noj mov thiab tsev so chav ua noj uas muaj cov nqaij nruab deg grilled tshwj xeeb. Qhov dav ntawm qhov kev pub dawb no tso cai rau peb los ua ib qho kev qhia dav dav, ib qho - nres muab tus khub muaj peev xwm los daws qhov kev xav tau tshwj xeeb ntawm txhua pawg neeg yuav khoom.

Kev ruaj ntseg zoo tseem yog qhov tseem ceeb ntawm txhua theem ntawm peb txoj haujlwm. Txhua qhov kev xa khoom tau raug soj ntsuam xyuas kom meej txog qhov ntsuas qhov loj me, xim tsis sib xws, thiab tsis muaj kev puas tsuaj lossis tsis muaj xim. Qhov kub thiab txias yog ua raws li kev soj ntsuam nruj me ntsis ntawm lub nkoj mus rau lub tsev khaws khoom, nrog rau kev khaws cia thiab kev thauj mus los nruj me ntsis ntawm lossis qis dua -18℃kom lav cov khoom zoo tshaj plaws thaum tuaj txog, tsis hais qhov kawg qhov chaw. Los ntawm peb txoj kev mob siab rau kev sau qoob loo, kev ua tiav cov qauv nruj, thiab cov khoom lag luam sib txawv, cov squid khov los ntawm Dej Hiav Txwv Khab txuas ntxiv ntxiv dag zog rau nws txoj kev sawv ua ib qho tseem ceeb thiab kev ntseeg siab ntawm cov nqaij nruab deg thoob ntiaj teb.