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trawling IQF Loj Qhov Muag Scad
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trawling IQF Loj Qhov Muag Scad
Ua chav hauv koj lub freezer rau peb Frozen Big Eye Scad (Selar crumenophthalmus), ib tug ntses uas tsis tu ncua tshaj qhov kev cia siab. Peb lub tswv yim ntawm kev ua tiav yog qhov ua kom ncaj ncaj: kov nrog kev saib xyuas, khov nrog ceev, thiab tsis txhob cuam tshuam rau qhov zoo. Tsis pub dhau ob peb teev tom qab raug ntes, txhua tus ntses raug ntxuav kom huv si thiab nyem- khov siv cov cuab yeej siv siab heev uas kaw cov qauv ntawm tes, cov kua txiv hmab txiv ntoo, thiab cov tsw qab hauv qhov chaw. Qhov tshwm sim yog ib yam khoom uas defies cov kev txwv ib txwm ntawm cov nqaij nruab deg khov. Visually, cov ntses ua rau muaj kev xav tam sim nrog cov cim lag luam loj, lub qhov muag pom kev zoo thiab lub ntsej muag, torpedo- zoo li lub cev qhwv hauv daim tawv nqaij uas hloov los ntawm cov xim hlau sib sib zog nqus xiav mus rau gleaming nyiaj raws nws cov flanks.
Peb cov haujlwm nuv ntses tsom mus rau thaj chaw sov sov thiab thaj chaw sov sov ntawm Indo-Pacific, qhov twg cov dej ntws huv si thiab cov neeg nyob hauv hiav txwv ntau tsim cov xwm txheej zoo rau cov tsiaj no kom vam meej. Kev paub txog kev noj zaub mov yog qhov ua rau nws lub koob npe nrov tiag tiag. Cov nqaij yog zoo kawg nkaus cohesive thiab ruaj, slicing zoo thaum raw thiab ua noj mus rau ib tug kev sib tw, flaky perfection tsis crumbling los yog qhuav tawm. Txhua qhov tom xa ib ntxhi ntawm ntuj qab zib rov qab los ntawm kev huv huv, ua kom zoo dua qub. Nws yog cov ntses uas sib xyaw ua ke ntau dua li kev sib tw, ua haujlwm sib haum xeeb nrog txhua yam tshuaj ntsuab, txuj lom, thiab kua ntses uas koj ua ke nrog. Thoob plaws hauv ntug dej hiav txwv ntawm cov teb chaws Es Xias Qab Teb, cov tsiaj no nyiam qhov kev cuam tshuam txhua hnub uas dhau los ntawm cov khoom noj. Hauv cov tsev neeg Philippine, "Matang baka" tshwm ntawm lub rooj nrog kev ntseeg siab tsis tu ncua, thaum cov chav ua noj Nyab Laj yuav xav tias tsis tiav yam tsis muaj "Cá Tráo" ntawm tes. Qhov no tsis yog hype; nws yog cuab yeej cuab tam. Thaum koj npaj peb Frozen Big Eye Scad, koj tsis yog sau koj lub pantry xwb. Koj tab tom txuas nrog kev ua noj ua haus uas txuas mus rau ntau pua xyoo, coj qhov tseeb, lub sijhawm- sim tsw rau hauv koj chav ua noj niaj hnub nrog xoom fuss.
Peb lub tuam txhab
Peb Qhov Zoo
Peb Ntim
Tiv tauj peb
Ntiaj teb no ua noj ua haus kev tshoov siab-trawling IQF Loj Qhov Muag Scad
Ltalis - "IQF Sugarello"
IQF Loj Qhov Muag Scad yog qhov tseem ceeb hauv chav ua noj Mediterranean, tso cai rau cov neeg ua noj hauv tsev kom rub tawm ib qho fillet kom ceevspaghetti alla pescatrice, qhov twg cov ntses yog lauj kaub -seared los ntawm khov nrog qej, txiv lws suav txiv lws suav, capers, thiab ib tug txaws ntawm dawb cawu cub, ces tossed nrog al dente pasta thiab tshiab basil. Qhov tsis muaj - clump freezing txhais tau hais tias ib tus neeg tuaj yeem ncaj qha mus rau hauvacqua paj, maj mam poaching nyob rau hauv ib lub teeb, aromatic broth ntawm crushed txiv lws suav, fennel, thiab parsley yam tsis sticking ua ke - ib lub teeb, noj qab nyob zoo noj hmo raws li xav tau. Rau ib qho kev siv zog antipasto, ob peb fillets tuaj yeem ua taufloured thiab sautéed nyob rau hauv txiv roj roj, ces hnav nrog ib tug sov so salsa verde ntawm tws anchovies, parsley, txiv qaub zest, thiab capers, pab nyob rau hauv chav tsev kub nrog crusty qhob cij.
Is Nrias teb - "IQF Bangleda"
Hauv Indian chav ua noj hauv tsev, IQF Lub Qhov Muag Loj Scad tshem tawm qhov tsis yooj yim ntawm defrosting tag nrho thaiv -tsuas yog tshem tawm cov khoom koj xav tau saimeen pollichathu, txheej txhua fillet nyob rau hauv ib tug spice paste ntawm chili, turmeric, thiab tamarind, ces qhwv ib tug zuj zus thiab lauj kaub -frying los ntawm khov nyob rau hauv txiv tsawb nplooj kom txog thaum lub parcel chars thiab cov ntses steams nyob rau hauv. Tus kheej khov hom ntawv yog qhov zoo tagnrho rauGoan ntses curry, qhov twg cov fillets tuaj yeem poob ncaj qha rau hauv cov txiv maj phaub simmering -tamarind gravy, txhua daim ua noj nyias nyias thiab nqus cov txuj lom tangy yam tsis poob sib nrug. Lub lis piam tsis khoom hu rauua fry, qhov twg khov fillets yog rubbed nrog chili hmoov thiab semolina, ces ntiav -kib nyob rau hauv ib tug ca griddle kom txog thaum Golden thiab nkig rau sab nraud, moist nyob rau hauv -npaj nyob rau hauv feeb nrog xoom pov tseg.
Mexico - "IQF Chicharro"
IQF Loj Qhov Muag Scad nqa Baja-style yooj yim rau hauv chav ua noj, nrog rau tus kheej cov fillets npaj uabattered thiab kib los ntawm khov rau ntses tacos, qhov ceev- khov tshuab ua kom cov txheej txheej crisps thaum lub sab hauv nyob twj ywm muaj kua, ua hauj lwm rau sov tortillas nrog shredded cabbage thiab crema chipotle. Rau ib qho kev xaiv sib dua, khov fillets tuaj yeem ncaj qha mus rau hauvcaldo de pescado, simmering nrog carrots, zucchini, thiab epazote kom txog thaum lub broth hloov nplua nuj thiab nplij siab -tsis thawing, tsis muaj fuss. Lub grab-thiab-mus hom kuj ua rau nws yooj yim los npajpescado thiab veracruzanarau ib tus naj npawb ntawm cov neeg noj mov, poaching tsuas yog tus nqi ntawm cov fillets nyob rau hauv ib tug sauce ntawm txiv lws suav, txiv ntseej, capers, thiab pickled jalapeños, txhua daim seem seem thiab flaking zoo nkauj.
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