WR IQF Layang Scad

Cov khoom lag luam ntses thoob plaws uas siv cov khoom siv ceev ceev kom xa ob qho kev lag luam-chain kev lag luam thiab chav ua noj-qib agility. Txoj kev IQF tshem tawm txhua tus ntses nyob rau hauv kev sib cais tag, yog li lawv tuaj txog raws li xoob, suav tau cov khoom lag luam es tsis yog qhov thaiv fused. Cov yam ntxwv no hloov pauv li cas cov neeg yuav khoom tswj cov khoom lag luam: koj tuaj yeem suav cov chav nyob ntawm ib nrais muag, tig cov khoom siv nrog kev siv zog tsawg, thiab faib cov khoom kom muaj nuj nqis rau cov kab ntau lawm yam tsis muaj kev sib kis los yog thaw mus. Rau cov tsev khaws khoom thiab cov chaw xa khoom, qhov ntsuas qhov ntsuas tau ntawm IQF tshem tawm cov kev kwv yees uas muaj nyob hauv qhov thaiv-tawg - tsis muaj qhov ntsuas qhov hnyav lossis cuam tshuam nrog cov khoom tsis sib xws. Kev teeb tsa tag nrho ntxiv rau lwm txheej ntawm kev siv: cov ntses khaws nws qhov qub anatomical tiav, uas txhais tau hais tias ib qho kev khiav dej num hauv qab - txawm tias nqe lus, gutting, los yog fillet-txiav - pib los ntawm cov txiaj ntsig tag nrho. Cov txheej txheem tuaj yeem txiav lawv cov txiav rau cov neeg siv khoom tshwj xeeb yam tsis tau txwv los ntawm cov duab ua ntej txiav. Los ntawm qhov kev xav ntawm qhov txias txias, qhov khov ceev ceev kaw cov ntses ntawm qhov siab tshaj plaws metabolic freshness, ntes enzymatic kev ua si thiab lipid oxidation kom zoo uas cov khoom tswj hwm nws cov khoom qub noo noo los ntawm kev cia ntev. Qhov kev ruaj ntseg no txo ​​qis qis thaum lub sij hawm thawing, tus nqi zais uas feem ntau noj rau hauv cov npoo nrog qeeb-kub lwm txoj kev.
Cov tsiaj nws tus kheej, qhov chaw kub thiab txias pelagic scad, muaj cov nqaij nruab nrab ntom ntom uas nthuav tawm qhov tshwj xeeb rau kev ua noj ua haus sib txawv - qhov zoo tshaj plaws uas yuav muaj txiaj ntsig tshwj xeeb tshaj yog thaum cov ntses yog thawed los ntawm nws lub xeev IQF. Vim tias qhov khov nab kuab tiv thaiv cov dej khov loj loj, cov nqaij fibers nyob twj ywm thiab hydrated. Thaum siav, cov nqaij tsis tuaj yeem qhuav tawm los yog poob sib nrug, txawm tias thaum raug kub kub hnyiab, ua kom ntev braising, los yog rov tig rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov kev zam txim no tso cai rau cov kws ua zaub mov sim nrog ntau hom tsw profiles - los ntawm acidic marinades mus rau cov txuj lom hnyav rubs - tsis muaj kev txhawj xeeb txog kev ntxhib los mos. Daim ntawv tag nrho ib puag ncig ntxiv txhim kho qhov kev ua tau zoo no: lub plab tsis zoo tuaj yeem ntim nrog cov ntxhiab tsw, cov nplai muab cov txheej tiv thaiv crisp thaum kib, thiab cov roj ntuj ua rau qeeb, basting nqaij los ntawm sab hauv. Rau cov chav ua noj uas muaj kev hloov pauv siab, lub peev xwm los thaw tsuas yog cov ntses uas xav tau - thiab ua kom sai sai hauv dej txias - txo qhov kev npaj ua ntej thiab txo cov khoom noj khoom haus tsawg. Qhov txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm no tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov chaw uas qhov kev xav tau hloov pauv txhua hnub, xws li tsev so buffets, kev noj mov noj, lossis cov ntsiab lus ceev ceev xws li nqaij nruab deg.
Peb WR IQF Layang Scad tau ntim rau hauv cov hnab ntim poly ntim ntawm ntau qhov hnyav, xws li 1-kg hnab khw muag khoom rau 10-kg master hnab rau cov neeg siv ntau. Txhua lub pob muaj cov ntaub ntawv ntes tag, suav nrog hnub tim, cheeb tsam, thiab tus lej ntawm lub nkoj, ua kom muaj kev taug qab tsis tau ntxiv cov thawj coj nyiaj siv ua haujlwm. Cia ntawm −18℃kom ruaj khov lub neej ntawm 18 lub hlis; tus neeg khov kho tiv thaiv lub cev qhuav dej thiab tsw hloov ntawm cov ntses, khaws cia txhua tus qauv zoo li ntuj thiab aroma. Cov khoom no yog qhov zoo rau cov khw muag khoom noj nqaij nruab deg uas muab cov khw muag khoom me me, rau cov koom haum hauv nruab nrab uas faib cov ntses rau hauv cov khoom noj, thiab rau cov tsev noj mov nruab nrab uas xav tau qhov kev cia siab, tag nrho cov ntses uas tsis tas yuav thaiv cov saw lossis ntev defrosting. Nws kuj tseem thov rau cov neeg yuav khoom zoo uas paub txog tias txhua tus ntses hauv lub thawv tau khov ntawm nws tus kheej lub sijhawm zoo tshaj plaws, tsis txhob nias rau hauv ib lub slab nrog ntau ntau lwm tus. Nyob rau hauv luv luv, WR IQF Layang Scad muab kev ncaj ncees ntawm kev nthuav qhia tag nrho nrog kev txawj ntse ntawm kev khov kho niaj hnub - kev ua tau zoo, kev txo cov khoom pov tseg uas hwm cov khoom thiab cov neeg siv.