BQF Jack Mackerel

BQF - sawv rau "Block Quick Frozen" - yog ib txoj hauv kev zoo tsim kom khov siv dav hauv kev lag luam nqaij nruab deg. Tsis zoo li ib tus zuj zus sai khov (IQF) cov khoom lag luam uas txhua tus ntses sawv ib leeg, BQF suav nrog kev khov ntau ntawm jack mackerel ua ke hauv cov khoom thaiv, feem ntau nyob rau hauv ib lub voj voos hlau lossis duab los qhia pwm. Txoj hauv kev no muaj txiaj ntsig zoo rau cov khoom ntim siab thiab muaj cov txiaj ntsig zoo sib xws rau cov neeg yuav khoom ntau.Our BQF ua tiav jack mackerel yog muab ncaj qha los ntawm cov khoom siv nuv ntses, qhov chaw cov nkoj ua haujlwm nrog lub sijhawm luv luv los lav qhov tshiab tshiab. Tam sim ntawd thaum tsaws, cov ntses raug thauj mus rau peb qhov chaw ua haujlwm nyob rau hauv txias txias. Tsis pub dhau ob peb teev, lawv tau txais lub voj voog tu kom zoo - gutting, descaling, thiab ntxuav nrog dej txias kom tshem tawm cov impurities saum npoo. Tom qab ntxuav, cov tub ntxhais kawm paub txog txheeb cov ntses los ntawm qhov loj thiab qhov pom kev zoo, kom ntseeg tau tias tsuas yog cov neeg ua tau raws li peb cov qauv nruj nruj nkag rau hauv qhov thaiv. Tom qab ntawd tag nrho cov batch yog sai khov rau hauv lub freezer ntawm -35℃kom txog rau thaum lub tub ntxhais kub mus txog -18 degree, tsim ib tug tuab, uniform block.Qhov no ceev ceev khov txheej txheem zoo khaws cia cov qhabnias dej hiav txwv saj ntawm jack mackerel - ib tug huv si, briny, thiab me ntsis qab zib tsw uas tau ua rau hom no ib tug ntiaj teb no nyiam. Cov nqaij tawv nqaij zoo nkauj tseem zoo li qub vim tias khov sai sai tiv thaiv kev tsim cov dej khov loj uas yuav tsis ua rau cov leeg nqaij. Qhov tshwm sim, thaum thawing, yog ntses uas xav tias ruaj thiab springy, tsis mushy los yog waterlogged.